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VIGNE
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[La vigne] [Le travail de la vigne] [Les outils] [Les parasites]
[Cueillir les raisins et fabriquer le vin]
[Stocker le vin] [Le vin] [Métiers de la vigne] [Mesures]
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jantais |
bregognon |
vigne | veigne, veugne |
jeune vigne | chaponière |
cep de vigne | teupon, greube |
souche de cep de vigne | caluche, arpion |
bouture de la vigne | chapon |
partie haute de la vigne | têtaine |
pousse de la vigne | lamiaa, bieu |
grappe de raisin | crape |
raisin | râzin |
grain de raisin | grume |
grappe de raisins sans grains | chevrotine |
grappe de raisin en fleur | forme |
raisin à petits grains | millerau |
fruit de la vigne | lambroche |
feuille de vigne gelée | frisure |
raisin qui change de couleur | vérir |
sarment de vigne coupé | brochon |
mauvaise pousse de la vigne | gourmand |
vigne mal entretenue | craque |
enveloppe du bourgeon de la vigne | bourre |
bourgeonner | cholouer |
vrille de la vigne | chavenotte |
[haut]
[haut]
jantais | bregognon |
rangée de cep de vigne | ordon, charon , fignon |
coteau cultivé | larré |
enlever les mauvaises vignes | évasiver |
élever et mettre en rapport une jeune vigne | atefier |
déchausser les ceps de vigne | choteler, hoteler |
ébourgeonner la vigne | débrousser, échetiner |
recouvrir de terre les pieds des ceps de vigne | rechausser |
détacher la vigne | dépailler |
marque pour la plantation de la vigne | chevenot |
lien de la vigne | agrafe |
attacher la vigne | accoler |
casser une bonne pousse par accident | éborgner |
tasser la terre autour du plant de vigne | damer |
labourer la vigne | griffer |
remonter la terre en haut de la vigne | régaler |
biner | sacler |
plantoir pour la vigne | fichet |
baguette de bois pour marquer la vigne | marcot |
terre où l'on replante les vignes | toupe |
[haut]
[haut]
jantais | bregognon |
serpette | gouzotte |
pioche du vigneron | b'zout', fossou |
serpe | gouet |
faucille | volant |
pioche plate avec deux dents | maille |
pioche à trois dents pour charger la vendange | grappe |
[haut]
[haut]
jantais
|
bregognon
|
gesse tubéreuse |
ergueuneûsse, favère |
larve de phrygane |
azerotte |
lierre (plus elles sont denses, plus c'est signe d'une vigne abondante) |
tarrette |
lierre terrestre |
rondotte |
maladie dû à la pluie abondante |
mildiou |
maladie de la vigne |
rougeot |
chenille |
ch'ni |
cigale |
quinque, beune |
muscari |
ail de loup |
chénopode |
fanouze |
éphippigère |
guiguitte |
[haut]
[haut]
jantais | bregognon |
vendanger | venongé, m'nanzer, layouter |
vendange | venoinge, m'nanze, layoute |
pressoir | treïh |
distillateur | brandvignin |
benne à raisin pour la vendange | benaton, balonge , jarlot |
fouler le raisin | piger |
quantité de raisin presser en une fois | dai(s) |
petit tonneau pour porter à boire aux vendangeurs | baril |
[haut]
[haut]
jantais | bregognon |
tonneau | banner, meü, tonea, teîne |
tonneau | panson, vaché, vaissel |
grosses poutres paralèles permettant de tenir les tonneaux | marcs ("mar's") |
petit tonneau | baricot |
petit fût | cabillot, carquillon |
tonneau de plus de 500 mL | demi-muid |
tonneau (le plus gros) | muid |
partie superficielle de la cuve | chapeau |
douve du tonneau | douelle, meurain |
bonde du tonneau | bondenot |
bâton de benne | breuvi |
abreuver un fût | étuver |
tonneau qui se dessèche | s'égrailler, s'hâler |
raisin que l'on conserve au plafond | écoutire, gamay |
cuve | cowe, quevéà |
cave | cavre, cave |
caveau | caivéà |
domaine | doomeune, demeine |
clos | cloo, meix |
[haut]
[haut]
jantais | bregognon |
vin | proo |
vin vert | picolot |
vin pressé | proo treuillé, trouilleige |
vin doux | sirô vignoolai |
vin de rebut | égoton de queveà |
vin rouge de Bourgogne fait avec des raisins de différentes espèces | passetougrain |
vin rouge dans l'assiette à soupe | chabrot |
manger de la soupe avec du vin | fare chabrot |
vin mélangé avec de l'eau | vin buffeté, dix-neuf |
vin nouveau | bourru, moût |
remplacer du vin soutirer par du vin semblable | ouiller |
goûter le vin | grumer |
marc de raisin | crape, jeune, jeindre |
verjus | conscrit, agreus, meure-mau |
vin blanc sec de Bourgogne | aligoté |
vin rouge de Bourgogne fait avec des raisins noirs | pinot |
vin annuel | boite |
verre à vin | galopin, galimiau, vaut-ran, symoise |
bouteille à vin | fiole |
[haut]
[haut]
jantais | bregognon |
vendangeur | layot, m'nanzou |
vendangeuse | layotte |
vigneron | bareuzai, fessourou, fessorei, ruchô, polacre |
fabriquant de cercles de tonneaux | socler |
tonnelier | tonneleï |
sommelier | sommeleï |
unité de superficie de la vigne | faite, honme |
[haut]
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