Gâteau de gaudes au chocolat

 

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  • Ingrédients

Pour le gâteau:

125 g de farine de gaudes / 1/2 paquet de levure / 1 verre de lait / 1 oeuf / 100 g de beurre / 125 g de sucre

 

Pour le nappage:

100 g de chocolat noir / 100 g de sucre glace / 2 cuillères à soupe d'eau / 1 noix de beurre

 

  • Préparation

1/ Faire fondre le beurre.

2/ Pendant ce temps, mélanger la levure avec la farine de gaudes.

3/ Faire blanchir les oeufs avec le sucre.

4/ Une fois blanchi, y ajouter les gaudes et le lait.

5/ Verser le tout dans un moule beurré et fariné.

6/ Cuire à four moyen 20 minutes environ.

7/ Démouler le gâteau et glacer au chocolat.

8/ Pour le nappage, faire fondre tous les ingrédients en même temps. Ajouter un peu d'eau si besoin.

9/ Lisser le gâteau à la spatule.

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