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- Avant-propos
Dessert pour 6 à 8 personnes
- Ingrédients
30 cL d'eau / 100 g de sucre / 10 cL de marc de Bourgogne / 500 g de raisins rouge
- Préparation
1/ Faire bouillir l'eau et le sucre dans une casserole.
2/ Retirer du feu et ajouter les 10 cL de marc de Bourgogne.
3/ Turbiner à la sorbetière. Réserver au congélateur.
Extrait de "Cuisine Bourguignonne d'hier et d'aujourd'hui" de Gérald Carpentier.
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