zo
- Avant-propos
Ce dessert est pour 10 personnes
- Ingrédients
400 g de poires au sirop / 300 g d'abricots au sirop / 200 g de griottes au sirop / 30 g de gélatine en poudre / 30 mL d'eau froide / 700 mL de jus de poire ou d'abricot / 300 mL de crème de cassis de Dijon
- Préparation
1/ Faire gonfler la gélatine dans de l'eau froide.
2/ Egoutter les fruits et garder le jus.
3/ Faire tiédir le jus de fruits et y dissoudre la gélatine.
4/ Ajouter le cassis.
5/ Disposer la moitié des fruits dans une terrine ou un saladier et les couvrir avec la moitié du jus de fruit au cassis et faire prendre au réfrigérateur. Cette opération se fait en deux temps pour que la prise se fasse plus facilement, mais on peut la faire en une fois si on diminue les quantités.
6/ Démouler en plongeant rapidement le récipient dans l'eau chaude et servir en découpant en tranches.
Extrait de "Les recettes de Tante Margot", ed. Ouest-France.
netext
© 2007 - 2010, Cadole. Tous droits réservés.
 |
 |
 |
 |
 |