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- Ingrédients
100 g de gaudes / 50 g de farine de blé / 50 g de fromage râpé / 1 oeuf / sel / eau
- Préparation
1/ Délayer dans une casserole les farines mélangées et salées avec de l'eau pour former une bouillie très épaisse.
2/ Faire cuire 10 min en remuant constamment.
3/ Ajouter sur l'oeuf et le fromage râpé. Remuer.
4/ Verser sur un plat et laisser refroidir.
5/ Former des boulettes. Les rouler dans la farine. Les faire dorer à la poële dans un mélange huile/beurre.
6/ Servir avec sauce tomate ou sauce piquante.
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