Les Plats de poissons

 

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Ecrevisse à la bourguignonne     Matelote de poissons     Noix de Saint-Jacques et crevettes pôélées à la Pantagruel     Pâté de truite Pochouse     Saupiquet des Amognes Saumon froid au crémant de Bourgogne         Tourte nivernaise Truite aux escargots de Bourgogne Turbot à la Guémené en croûte de pommes de terre, sauce au crémant et huile de persil poivrée & Girolles à la tombée de pousse

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